Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+
Λαδερά φασολάκια με σολομό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη τριμμένη ντομάτα, το κρεμμύδι και τα φασολάκια και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Στη συνέχεια, διαλύουμε το πελτέ ντομάτας μέσα στο ζωμό και το ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα. Βράζουμε με κλειστό καπάκι για 14 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον βασιλικό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά.

ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΛΟΜΟ

Σε ένα ταψί βάζουμε το ζωμό λαχανικών, το ελαιόλαδο, τα τοματίνια, τον χυμό λεμόνι, το μηλόξυδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τον σολομό και τα ανακατεύουμε να πάνε παντού τα υλικά. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο για 15-20 λεπτά ανάλογα τα κομμάτια του σολομού.

 

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Σερβίρουμε τα φασολάκια σε 4 πιάτα και από πάνω τα κομμάτια σολομού και τα τοματίνια.

ΔΥΣΚΟΛΙΑ
1/5
ΠΙΑΤΑ
4
ΧΡΟΝΟΣ
΄
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ψάρια/Θαλασσινά
ΥΛΙΚΑ
  • ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ
  • 1 κιλό φασολάκια στρόγγυλα παγωμένα
  • 700 γραμ φρέσκια ντομάτα τριμμένη στο τρίφτη μαζί με τα υγρά της
  • 300 γραμ κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μισή ροδέλα
  • 10 γραμ αλάτι
  • 1 γραμ πιπέρι
  • 300 γραμ ζωμό λαχανικών ανάλατο
  • 140 γραμ πελτέ ντομάτας
  • 150 γραμ ελαιόλαδο
  • 22 γραμ βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 3 γραμ φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΛΟΜΟ
  • 4 φιλέτα σολομό
  • 100 γραμ ζωμό λαχανικών ανάλατο
  • 80 γραμ ελαιόλαδο
  • 10 γραμ αλάτι
  • 2 γραμ πιπέρι
  • 20 γραμ χυμό λεμόνι
  • 10 γραμ μηλόξυδο
  • 12 τεμ ντοματίνια κομμένα στη μέση

ΟΔΟΙΠΟΡΙΚΟ

Κάθε γεύση και ένα μικρό ταξίδι!

Ο διάσημος Chef μας ξεναγεί στον τόπο γέννησης της κάθε συνταγής. Μαζί του ανακαλύπτουμε αγνά υλικά και μοναδικές γεύσεις.

ΤΑΞΙΔΕΨΤΕ ΜΑΖΙ ΤΟΥ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κάθε πιάτο και μία γευστική εμπειρία!

Για τον Λευτέρη Λαζάρου το φαγητό είναι ένας τρόπος για να φανερώσεις τον χαρακτήρα σου. Γι’ αυτό κάθε του συνταγή έχει αυθεντικό χαρακτήρα!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

A DATE WITH
THE CHEF

Ο Λευτέρης Λαζάρου μαγειρεύει μαζί σας από την κουζίνα του σε ζωντανή σύνδεση.

Με live streaming θα δίνει συμβουλές για την προετοιμασία μοναδικών συνταγών.

ΕΡΧΕΤΑΙ ΣΥΝΤΟΜΑ